Καλώς ορίσατε στον ιστότοπο του Παναγιώτη Παναγιωτίδη, του αποκλειστικά εξουσιοδοτημένου τεχνικού τρούφας για όλη την Ελλάδα απο το πρωτοπόρο Ιταλικό Φυτώριο Raggi Vivai.

O Παναγιώτης Παναγιωτίδης σε συνεχή συνεργασία με το Raggi Vivai, έχει στο ιστορικό του τις πιο πετυχημένες καλλιέργειες τρούφας στη στερεά και τη νησιωτική Ελλάδα με εμβολιασμένα και πιστοποιημένα δενδρύλλια από τα Πανεπιστήμια της Aquila και της Perugia, ενώ παρακολουθεί τις καλλιέργειες απο την ανάλυση του χώματος ως και την  καρποφορία, την ταυτοποίηση και τη συλλογή με εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα.

Σε συνεργασία με τα προαναφερθέντα Πανεπιστήμια, τον κ. Στέφανο Διαμαντή από το ΕΘΙΑΓΕ και φυσικά τον κ. Γιώργο Κωνσταντινίδη έχουμε καταγράψει 26 είδη τρούφας τα τελευταία πέντε χρόνια.

Με έδρα τους Τοξότες Ξάνθης όπου βρίσκεται και το φυτώριο, είναι εκ των βασικών εισηγητών στα σεμινάρια για την τρούφα των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας ανά την Ελλάδα και του Mανιταρογνωστικού Συλλόγου Ξάνθης, του οποίου είναι ιδρυτικό μέλος.